Обжаренная тофу-кожа с перцами и мясом
Соевый соус: активизирует кровообращение и рассасывает застои.
История
Это любимое повседневное блюдо, жареное при постоянном помешивании, идеально сочетает плотную упругую текстуру тофу-кожи с яркой остротой свежих острых перцев и сытными полосками мяса. Прославившееся в традиционной домашней кухне, оно даёт восхитительно ароматный и сытный вкус, принося тепло и уют за любым семейным ужином.
Ингредиенты
тофу-кожа
500g
острые перцы
3
соль
5g
соевый соус
3g
мелко рубленный чеснок
15g
нарезанный зелёный лук
15g
мелко рубленный имбирь
15g
Инструкции
1
Шаг 1
Нарежьте тофу-кожуру.
2
Шаг 2
Нарежьте зеленые острые перцы.
3
Шаг 3
Нарежьте мясо ломтиками.
4
Шаг 4
Разогрейте в сковороде масло до 60–70% готовности, выложите мясо, добавьте нарезанный зеленый лук и обжаривайте, постоянно помешивая.
5
Шаг 5
Добавьте соевый соус, соль и мелко натертый имбирь.
6
Шаг 6
Добавьте в сковороду тофу-кожуру, залейте водой так, чтобы она едва покрывала её. Тушите на медленном огне 10 минут.
7
Шаг 7
Уварите соус, добавьте измельченный чеснок, куриный бульонный кубик и зеленые острые перцы, затем коротко обжаривайте, помешивая.
8
Шаг 8
Разложите блюдо по тарелкам и подавайте.
