고추와 고기 볶은 두부피
간장: 혈액 순환을 활성화하고 어혈을 해소하는 효능이 있습니다.
이야기
사랑받는 일상 볶음 요리로, 쫄깃한 두부피의 풍부한 식감과 신선한 고추의 알싸한 매운맛, 고기의 감칠맛이 환상적으로 어우러집니다. 전통 가정 요리로 오랜 시간 사랑받아 온 이 요리는 향긋하고 든든한 한 입으로 어떤 식탁에도 따뜻한 위로와 만족감을 선사합니다.
재료
유부
500g
고추
3
소금
5g
간장
3g
다진 마늘
15g
썬 파
15g
다진 생강
15g
조리 방법
1
1단계
두부 껍질을 자릅니다.
2
2단계
청고추를 자릅니다.
3
3단계
고기를 얇게 썹니다.
4
4단계
팬에 기름을 60~70% 달궈 고기를 넣고 다진 파를 넣어 볶습니다.
5
5단계
간장, 소금, 다진 생강을 넣습니다.
6
6단계
두부 껍질을 팬에 넣고 두부 껍질과 높이가 같을 때까지 물을 부어 약불에서 10분간 끓입니다.
7
7단계
국물을 졸인 후 다진 마늘, 치킨스톡, 청고추를 넣고 살짝 볶습니다.
8
8단계
접시에 담아냅니다.
