Морепродукты с рисом в глиняном горшке

Name: Морепродукты с рисом в глиняном горшке
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 1 небольшие кальмары (с насечками); 20 г горошек; 150 г королевские креветки (удалён кишечник, сняты лапки и усики); 150 г свежие морские гребешки; 300 г двустворчатые моллюски (замочены в воде, промыты); 50 г морковь (очищенная, нарезанная кубиками); 50 г лук (очищенный, нарезанный кубиками); рис (промытый, замоченный на 1 час), полстакана; 1 ст. л. порошок карри; 1 ст. л. кулинарное вино; 1 ч. л. соль; 1/4 ч. л. чёрный перец

Рис в глиняном горшке с карри, наполненный морепродуктами, такими как креветки-мечи, свежие гребешки и моллюски. Рис пропаривается после того, как бульон уварится и впитается.

1 ч 45 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

небольшие кальмары (с насечками) 1

горошек 20 г

королевские креветки (удалён кишечник, сняты лапки и усики) 150 г

свежие морские гребешки 150 г

двустворчатые моллюски (замочены в воде, промыты) 300 г

морковь (очищенная, нарезанная кубиками) 50 г

лук (очищенный, нарезанный кубиками) 50 г

рис (промытый, замоченный на 1 час) полстакана

порошок карри 1 ст. л.

кулинарное вино 1 ст. л.

соль 1 ч. л.

чёрный перец 1/4 ч. л.

Инструкции

Шаг 1

Промойте рис, замочите на 1 час, выложите в глиняный горшок, доведите до кипения на среднем огне и отставьте в сторону.

Шаг 2

Промойте все оставшиеся ингредиенты, сделайте насечки на кальмарах; удалите кишечник у креветок, снимите лапки и усики; замочите моллюсков в воде и промойте; очистите лук и морковь, затем нарежьте их кубиками.

Шаг 3

Налейте 3 ст. л. масла в кастрюлю и нагрейте, добавьте лук и обжаривайте до появления аромата, добавьте все остальные ингредиенты и обжаривайте вместе, затем добавьте приправы и хорошо перемешайте, переложите в глиняный горшок, готовьте, пока соус не уварится, выключите огонь и дайте настояться 15 минут перед подачей.