Морепродукты в кислом супе с лапшой-лепёшкой

Name: Морепродукты в кислом супе с лапшой-лепёшкой
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 20 g растительное масло; 15 tbsp бульон; 2 tsp мелкая соль; 300 g мука; 150 g морковный сок; 20 g лук (вымыть и нарезать кубиками); 10 g сельдерей (вымыть и нарезать диагональными ломтиками); 20 g креветки (вымыть); 20 g свежий кальмар (вымыть и нарезать); 20 g мясо крабовых ног (вымыть); 250 g помидор (вымыть и нарезать кубиками)

Тесто замешивается на морковном соке и разрывается на мелкие кусочки, затем тушится с помидорами, креветками, каракатицами и другими морепродуктами для создания насыщенного, пикантного бульона.

1 ч 30 мин

Легко

0 в избранном

Морепродукты в кислом супе с лапшой-лепёшкой

Ингредиенты

растительное масло 20 g

бульон 15 tbsp

мелкая соль 2 tsp

мука 300 g

морковный сок 150 g

лук (вымыть и нарезать кубиками) 20 g

сельдерей (вымыть и нарезать диагональными ломтиками) 10 g

креветки (вымыть) 20 g

свежий кальмар (вымыть и нарезать) 20 g

мясо крабовых ног (вымыть) 20 g

помидор (вымыть и нарезать кубиками) 250 g

Инструкции

Шаг 1

Смешайте муку, морковный сок и мелкую соль до однородности, затем замесите гладкое тесто. Дайте отдохнуть 30 минут, затем раскатайте в тонкие пласты, сначала нарежьте широкими полосками, а затем маленькими кусочками. Опустите в кипящую воду для приготовления, затем выньте и дайте стечь воде.

Шаг 2

Вымойте сельдерей и нарежьте диагональными ломтиками, вымойте креветки, вымойте мясо крабовых ног, вымойте кальмара и нарежьте его; вымойте помидор и нарежьте кубиками.

Шаг 3

Вымойте лук и нарежьте кубиками, затем поместите в сковороду с горячим маслом и обжаривайте до появления аромата. Добавьте кубики помидора и обжаривайте, пока соус не станет красным, затем влейте бульон и доведите до кипения.

Шаг 4

Добавьте ломтики сельдерея, морепродукты и приготовленные кусочки лапши. Готовьте, пока морепродукты не будут готовы, затем добавьте мелкую соль по вкусу.