Суп из морской капусты и ростков сои

Name: Суп из морской капусты и ростков сои
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: Ростки сои (промытые и обсушенные), по вкусу; Красный перец чили (стебель удалён, нарезан по диагонали), по вкусу; Морская капуста (промыта, бланширована и нарезана небольшими кусочками), по вкусу; Измельчённый чеснок, по вкусу; Поджаренные белые кунжутные семечки, по вкусу; 2 ст. л. Кунжутное масло; Соль, по вкусу; 5 г Порошок корейской приправы

Корейский суп с проростками сои и морской капустой, сваренными вместе, с освежающим пикантным вкусом.

20 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Ростки сои (промытые и обсушенные) по вкусу

Красный перец чили (стебель удалён, нарезан по диагонали) по вкусу

Морская капуста (промыта, бланширована и нарезана небольшими кусочками) по вкусу

Измельчённый чеснок по вкусу

Поджаренные белые кунжутные семечки по вкусу

Кунжутное масло 2 ст. л.

Соль по вкусу

Порошок корейской приправы 5 г

Инструкции

Подготовка

Промойте ростки сои и как следует обсушите. Промойте красный перец чили, удалите стебли и нарежьте его по диагонали; отложите. Промойте морскую капусту, бланшируйте её в кипящей воде, извлеките и нарежьте небольшими кусочками; отложите.

Обжаривание

Разогрейте вок, добавьте кунжутное масло и прогрейте его. Обжаривайте измельчённый чеснок и ломтики красного перца до появления аромата, затем добавьте ростки сои и быстро обжарьте, перемешивая.

Приготовление супа

Добавьте необходимое количество воды и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до средне-низкого и продолжайте варить около 5 минут. Добавьте кусочки морской капусты и хорошо перемешайте. Приправьте солью и корейской приправой, затем перед подачей посыпьте поджаренными белыми кунжутными семечками.