Свиные кубики с кунжутом

Name: Свиные кубики с кунжутом
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Ingredients: 200 г Постная свинина (вымыта, пленки удалены, нарезана кубиками 1 см); 1 Яйцо (разбито в миску, взбито до пышности); 100 г Кунжут (обжаренный); 750 г Бобовое масло (реальное потребление 50 г); 50 г Пшеничная мука общего назначения (для панировки свиных кубиков); 25 г Кулинарное вино (для маринада); 5 г Очищенная соль (для приправления); 15 г Зеленый лук (очищен, вымыт, измельчен); 5 г Имбирь (очищен, вымыт, измельчен); 2 г ГМС (для приправления); 20 г Кунжутное масло (для смешивания маринада)

Хрустящие свиные кубики в корейском стиле, покрытые золотистыми поджаренными кунжутными семенами.

45 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Постная свинина (вымыта, пленки удалены, нарезана кубиками 1 см) 200 г

Яйцо (разбито в миску, взбито до пышности) 1

Кунжут (обжаренный) 100 г

Бобовое масло (реальное потребление 50 г) 750 г

Пшеничная мука общего назначения (для панировки свиных кубиков) 50 г

Кулинарное вино (для маринада) 25 г

Очищенная соль (для приправления) 5 г

Зеленый лук (очищен, вымыт, измельчен) 15 г

Имбирь (очищен, вымыт, измельчен) 5 г

ГМС (для приправления) 2 г

Кунжутное масло (для смешивания маринада) 20 г

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Вымойте постную свинину, удалите пленки, нарежьте кубиками 1 см; очистите зеленый лук и имбирь, вымойте и измельчите оба.

Маринование свиных кубиков

Разбейте яйцо в миску, взбейте до пышности, добавьте кунжутное масло, измельченный зеленый лук и измельченный имбирь, хорошо перемешайте, чтобы приготовить маринад. Добавьте кубики постной свинины, маринуйте 15 минут. Достаньте, обваляйте в пшеничной муке общего назначения, обмакните в яичную смесь, затем равномерно обваляйте в кунжуте.

Жарка до готовности

Разогрейте вок, влейте бобовое масло. Нагрейте до 70% от максимальной температуры, положите обвалянные в кунжуте свиные кубики в вок для жарки. Жарьте, пока свиные кубики не станут золотисто-коричневыми, достаньте, слейте излишки масла, выложите на тарелку и подавайте.