Фигурные масляные печенья
Приготовьте фигурное печенье со сливочным маслом, сахарной пудрой и мукой с низким содержанием клейковины.
Ингредиенты
Масло
140 г
Пудровый сахар (просеянный)
80 г
Яйцо (добавляется порциями)
50 г
Пшеничная мука высшего сорта (просеянная)
260 г
Инструкции
1
Шаг 1
С помощью электрического миксера взбейте масло и просеянный пудровый сахар до светло-желтого цвета.
2
Шаг 2
Добавьте жидкое яйцо тремя порциями, полностью вводя каждую порцию в масляную смесь перед добавлением следующей.
3
Шаг 3
Добавьте просеянную муку и взбивайте до образования крошливой массы.
4
Шаг 4
Замесите тесто; поверхность теста больше не должна прилипать к рукам.
5
Шаг 5
Заверните тесто в пергаментную бумагу и раскатайте до толщины около 0,8 см.
6
Шаг 6
Используйте формочки для печенья, чтобы вырезать различные фигуры.
7
Шаг 7
Аккуратно проткните зубочисткой декоративные узоры на поверхности печенья.
8
Шаг 8
Разогрейте духовку, затем выпекайте печенье до золотистого цвета поверхности.
