Вино Шоу У (травяной настой Хэ Шоу У)

Name: Вино Шоу У (травяной настой Хэ Шоу У)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 150 g Шоу У (обработанный горец многоцветковый, вымытый и размягчённый, нарезанный кубиками ~1 см); 150 g Шэн Ди Хуан (сырой корень ремании, вымытый, тонко нарезанный и высушенный на воздухе); 10 kg Байцзю (китайская белая водка)

Обработанный корень горца многоцветкового (Polygonum multiflorum) и корень ремании клейкой (Rehmannia glutinosa) нарезают, настаивают на бацзю и процеживают для получения лечебного вина. Традиционно применяется при различных симптомах, связанных с недостаточностью печени и почек.

50 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Шоу У (обработанный горец многоцветковый, вымытый и размягчённый, нарезанный кубиками ~1 см) 150 g

Шэн Ди Хуан (сырой корень ремании, вымытый, тонко нарезанный и высушенный на воздухе) 150 g

Байцзю (китайская белая водка) 10 kg

Инструкции

Подготовка и настаивание

Вымойте и размягчите Шоу У, затем нарежьте его кубиками ~1 см. Промойте Шэн Ди Хуан и нарежьте тонкими ломтиками. Когда поверхностная влага испарится, поместите его вместе с Шоу У в винную банку. Медленно влейте Байцзю, перемешайте, плотно запечатайте банку и дайте настояться.