Салат с курицей и редисом
Легкое и освежающее холодное блюдо с нежной куриной грудкой, приготовленной в микроволновке до совершенства, затем вручную разделанной на волокна и смешанной с хрустящими ростками редиса и ароматной заправкой из кунжутного масла.
Ингредиенты
куриная грудка
1 большая (около 200 г)
кулинарное вино или шаосинское вино
1 столовая ложка
соль
1/2 чайной ложки плюс дополнительно по вкусу
свежемолотый черный перец
1/4 чайной ложки
зеленый лук
2 стебля, тонко нарезанных
ростки редиса или соевые ростки
1 стакан
кунжутное масло
1 чайная ложка
Инструкции
1
Мариновать курицу
Положите куриную грудку в посуду, подходящую для микроволновки. Полейте кулинарным вином и обильно приправьте солью и черным перцем. Оставьте примерно на 10 минут для впитывания ароматов.
2
Готовить в микроволновке
Плотно накройте посуду пищевой пленкой. Готовьте в микроволновке на высокой мощности (600 Вт) в течение 4 минут до полного приготовления курицы. Достаньте и полностью остудите перед работой.
3
Разобрать на волокна и перемешать
Остывшую курицу разделите на тонкие полоски по направлению волокон мяса. Добавьте измельченную курицу в миску вместе с ростками редиса, зеленым луком, щепоткой соли и кунжутным маслом. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Подавайте сразу или слегка охладите перед подачей.
Холодный салат
Освежающий салат с овощами и стеклянной лапшой
Лёгкий, яркий холодный салат с нежной стеклянной лапшой, смешанной с хрустящим огурцом и сладкой морковной соломкой. Заправленный пикантной кунжутно-соевой заправкой, этот освежающий салат готовится за считанные минуты и станет прекрасным гарниром или закуской в тёплые дни.