무숙과 함께 하는 찢은 닭고기 샐러드
전자레인지로 완벽하게 익힌 부드러운 닭가슴살을 손으로 찢어, 아삭한 무숙과 고소한 참기름 드레싱에 버바 가볍고 상큼한 냉 요리입니다.
재료
닭가슴살
1개 큰 것 (약 200g)
요리용 와인 또는 소홍주
1 큰 술
소금
1/2 작은 술 및 간에 따라 추가
갈은 후추
1/4 작은 술
대파
2대, 얇게 썰음
무숙 또는 콩나물
1컵
참기름
1 작은 술
조리 방법
1
닭고기 재우기
닭가슴살을 전자레인지에 사용 가능한 그릇에 담습니다. 요리용 와인을 뿌리고 소금과 후추를 충분히 뿌려 간을 합니다. 약 10분 정도 두어 맛이 배게 하세요.
2
전자레인지 조리
그릇을 랩으로 단단하게 밀봉합니다. 강화(600W)로 4분간 닭고기가 완전히 익을 때까지 전자레인지에 돌립니다. 꺼내어 만지기 전에 완전히 식히세요.
3
찢어서 버무리기
식은 후, 고기의 결을 따라 얇게 찢습니다. 찢은 닭고기에 무숙, 대파, 소금 한 꼬집, 참기름을 넣고 섞습니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 버무립니다. 즉시 드시거나 잠시 차갑게 해서 드세요.
