Свинина в соусе из сладкой фасоли

Name: Свинина в соусе из сладкой фасоли
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 г свинина; 100 г китайская брокколи; 1 зелёный лук; 2 ломтика имбирь; 1 ст. л. рисовое вино (маринад А); 1 ст. л. имбирный сок (маринад А); 2 ч. л. кукурузный крахмал (маринад А); 1 ст. л. соевый соус (соус Б); 1 ст. л. соус из сладкой фасоли (соус Б)

Цзинцзян Жоусы — чжэцзянское блюдо из свинины, нарезанной соломкой, в сладком бобовом соусе, с глянцевым красным оттенком и шелковистой нежной текстурой.

30 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

свинина 250 г

китайская брокколи 100 г

зелёный лук 1

имбирь 2 ломтика

рисовое вино (маринад А) 1 ст. л.

имбирный сок (маринад А) 1 ст. л.

кукурузный крахмал (маринад А) 2 ч. л.

соевый соус (соус Б) 1 ст. л.

соус из сладкой фасоли (соус Б) 1 ст. л.

Инструкции

Шаг 1

Промойте свинину и нарежьте тонкими полосками. Положите в миску, добавьте маринад А и маринуйте 10 минут. Промойте китайскую брокколи и нарежьте сегментами. Очистите имбирь, промойте зелёный лук и мелко нарубите оба ингредиента.

Шаг 2

Разогрейте 1 ст. л. масла в сковороде до горячего состояния, добавьте китайскую брокколи и обжаривайте, пока она не будет готова. Снимите и выложите на сервировочную тарелку.

Шаг 3

Разогрейте 1 ст. л. масла в сковороде до горячего состояния, добавьте полоски свинины и обжаривайте, пока они не побелеют, затем снимите. В оставшемся масле продолжите нагревание и обжарьте зелёный лук и имбирь до появления аромата. Добавьте соус Б и обжаривайте до равномерного смешивания, затем выложите свинину поверх китайской брокколи для подачи.