Cerdo desmenuzado en salsa de frijol dulce

Name: Cerdo desmenuzado en salsa de frijol dulce
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 g cerdo; 100 g brócoli chino; 1 cebolleta; 2 rodajas jengibre; 1 cucharada vino de arroz (marinado A); 1 cucharada jugo de jengibre (marinado A); 2 cucharaditas maicena (marinado A); 1 cucharada salsa de soja (salsa B); 1 cucharada salsa de frijol dulce (salsa B)

Jingjiang Rousi — un plato de Zhejiang de cerdo desmenuzado en salsa de frijol dulce, con un tono rojo brillante y una textura sedosa y tierna.

30 min

Fácil

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Cerdo desmenuzado en salsa de frijol dulce

Ingredientes

cerdo 250 g

brócoli chino 100 g

cebolleta 1

jengibre 2 rodajas

vino de arroz (marinado A) 1 cucharada

jugo de jengibre (marinado A) 1 cucharada

maicena (marinado A) 2 cucharaditas

salsa de soja (salsa B) 1 cucharada

salsa de frijol dulce (salsa B) 1 cucharada

Instrucciones

Paso 1

Enjuaga el cerdo y desmenúzalo en tiras finas. Colócalo en un bol, añade el Marinado A y marina durante 10 minutos. Enjuaga el brócoli chino y córtalo en segmentos. Pela el jengibre, enjuaga la cebolleta y pica ambos.

Paso 2

Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén hasta que esté caliente, añade el brócoli chino y saltea hasta que esté justo cocido. Retira y colócalo en un plato para servir.

Paso 3

Calienta 1 cucharada de aceite en la sartén hasta que esté caliente, añade las tiras de cerdo y saltea hasta que se vuelvan blancas, luego retíralas. En el aceite restante, continúa calentando y saltea la cebolleta y el jengibre hasta que estén fragantes. Añade la Salsa B y saltea hasta que se combinen de manera uniforme, luego vierte el cerdo sobre el brócoli chino para servir.