Блин с креветками и овощами

Name: Блин с креветками и овощами
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Ingredients: по вкусу мука; по вкусу мясо креветки; по вкусу нежирная свинина; по вкусу пекинская капуста (вымытая и нарезанная для начинки); по вкусу мелкая соль; по вкусу вода с зеленым луком и имбирем; по вкусу вода с сичуанским перцем; по вкусу кунжутное масло; по вкусу растительное масло

Лепёшка, жаренная на сковороде, приготовленная из муки, креветок, свинины и пекинской капусты, с мягкой и нежной текстурой.

55 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

мука по вкусу

мясо креветки по вкусу

нежирная свинина по вкусу

пекинская капуста (вымытая и нарезанная для начинки) по вкусу

мелкая соль по вкусу

вода с зеленым луком и имбирем по вкусу

вода с сичуанским перцем по вкусу

кунжутное масло по вкусу

растительное масло по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Залейте муку небольшим количеством кипятка и дайте постоять несколько минут; после остывания добавьте нужное количество тёплой воды и замесите тесто. Отставьте в сторону.

Шаг 2

Измельчите свинину и креветки вместе в пасту. Вымойте пекинскую капусту и нарежьте её для начинки, затем смешайте с мясной пастой. Добавьте мелкую соль, воду с зеленым луком и имбирем, воду с сичуанским перцем и кунжутное масло, тщательно перемешайте.

Шаг 3

Замесите тесто до гладкости и раскатайте в тонкие лепешки. Заверните в них подготовленную начинку, защипайте края и приплющите руками. Выложите на плоскую сковороду и жарьте, добавляя масло в сковороду по мере необходимости во время приготовления. Когда лепешка станет золотистой, добавьте нужное количество воды и накройте крышкой, чтобы пропариться. Готовьте, пока лепешка не будет полностью готова.