Зимние бамбуковые побеги с икрой креветок

Name: Зимние бамбуковые побеги с икрой креветок
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Ingredients: 250 г зимние бамбуковые побеги (очищенные); 25 г вегетарианская ветчина (мелко порубленная); 3 г соевый соус; 1 г мелкая соль; 1 г белый сахар; 1.5 г глутамат натрия (ГМС); 1 г вино Шаосин; 100 г свежий бульон; 60 г рафинированное масло

Полосы зимних побегов бамбука в сочетании с рубленой вегетарианской ветчиной для имитации икры креветок, тушённые и загущённые кукурузным крахмалом.

13 мин

Легко

0 в избранном

Зимние бамбуковые побеги с икрой креветок

Ингредиенты

зимние бамбуковые побеги (очищенные) 250 г

вегетарианская ветчина (мелко порубленная) 25 г

соевый соус 3 г

мелкая соль 1 г

белый сахар 1 г

глутамат натрия (ГМС) 1.5 г

вино Шаосин 1 г

свежий бульон 100 г

рафинированное масло 60 г

Инструкции

Шаг 1

Нарежьте отварные зимние бамбуковые побеги длинными полосками ножом. Мелко порубите вегетарианскую ветчину, чтобы использовать её вместо "икры креветок".

Шаг 2

Добавьте масло в вок и нагрейте до 70% нагрева. Добавьте бамбуковые побеги и обжарьте, помешивая, затем добавьте соевый соус, белый сахар, мелкую соль, вино Шаосин, ГМС и свежий бульон. Как только смесь закипит, загустите крахмальной пастой, посыпьте "заменой икры креветок", сбрызните маслом, перемешайте вок, чтобы ингредиенты равномерно покрылись соусом, и подавайте.