Креветки, жареные с сельдереем
Китайский рецепт креветок, обжаренных с сельдереем, с использованием креветок, сельдерея, зелёного острого перца, соли и красного острого перца.
Ингредиенты
Креветки
по необходимости
Сельдерей
по необходимости
Зеленый острый перец
по необходимости
Соль
по необходимости
Красный острый перец
по необходимости
Инструкции
1
Шаг 1
Подготовьте указанные выше ингредиенты: сельдерей, свежие креветки и острый перец.
2
Шаг 2
Удалите у креветок голову и панцирь, очистите от кишечной вены и разрежьте вдоль спины, как показано на рисунке.
3
Шаг 3
Доведите воду до кипения и добавьте креветки. Добавьте сычуаньский перец и кулинарное вино, чтобы убрать рыбный запах.
4
Шаг 4
Отварите креветки до того, как они свернутся, затем достаньте и отложите в сторону.
5
Шаг 5
Нарежьте сельдерей диагонально на кусочки, а острый перец на кольца.
6
Шаг 6
Когда масло нагреется, добавьте острый перец, имбирь, чеснок и сычуаньский перец, чтобы они отдали аромат.
7
Шаг 7
Добавьте сельдерей и обжаривайте, почти до готовности.
8
Шаг 8
Добавьте креветки.
9
Шаг 9
Добавьте приправы и соль, равномерно обжаривайте.
10
Шаг 10
Блюдо готово к подаче!
11
Шаг 11
Готовое блюдо.
