Mit Sellerie gebratene Garnelen
Ein chinesisches Rezept für mit Sellerie gebratene Garnelen mit Garnelen, Sellerie, grüner Chilischote, Salz und roter Chilischote.
Zutaten
Garnelen
nach Bedarf
Sellerie
nach Bedarf
Grüne Chilischote
nach Bedarf
Salz
nach Bedarf
Rote Chilischote
nach Bedarf
Anleitung
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Schritt 1
Bereiten Sie die oben gezeigten Zutaten vor: Sellerie, frische Garnelen und Chilischoten.
2
Schritt 2
Entfernen Sie Kopf und Schale der Garnelen, entdärmen Sie sie und schneiden Sie sie wie auf dem Bild gezeigt am Rücken ein.
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Schritt 3
Bringen Sie Wasser zum Kochen und geben Sie die Garnelen hinzu. Fügen Sie Szechuan-Pfefferkörner und Kochwein hinzu, um den Fischgeruch zu entfernen.
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Schritt 4
Kochen Sie die Garnelen, bis sie sich krümmen, nehmen Sie sie dann heraus und stellen Sie sie beiseite.
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Schritt 5
Schneiden Sie den Sellerie diagonal in Stücke und die Chilischoten in Ringe.
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Schritt 6
Wenn das Öl heiß ist, geben Sie Chilischoten, Ingwer, Knoblauch und Szechuan-Pfefferkörner hinzu, um das Aroma freizusetzen.
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Schritt 7
Geben Sie den Sellerie hinzu und braten Sie ihn unter Rühren an, bis er fast gar ist.
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Schritt 8
Fügen Sie die Garnelen hinzu.
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Schritt 9
Geben Sie Gewürze und Salz hinzu und braten Sie alles gleichmäßig unter Rühren an.
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Schritt 10
Es ist servierfertig!
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Schritt 11
Fertiges Gericht.
