Crevettes sautées au céleri
Une recette chinoise de crevettes sautées au céleri, avec pour ingrédients des crevettes, du céleri, du piment vert, du sel et du piment rouge.
Ingrédients
Crevettes
au besoin
Céleri
au besoin
Piment vert
au besoin
Sel
au besoin
Piment rouge
au besoin
Instructions
1
Étape 1
Préparez les ingrédients indiqués ci-dessus : céleri, crevettes fraîches et piments.
2
Étape 2
Retirez la tête et la carapace des crevettes, déveinez-les et incisez le dos comme indiqué sur l'image.
3
Étape 3
Portez de l'eau à ébullition et ajoutez les crevettes. Ajoutez les grains de poivre du Sichuan et le vin de cuisine pour éliminer l'odeur de poisson.
4
Étape 4
Faites cuire les crevettes jusqu'à ce qu'elles s'enroulent, puis retirez-les et réservez.
5
Étape 5
Coupez le céleri en biais en tronçons et coupez les piments en rondelles.
6
Étape 6
Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les piments, le gingembre, l'ail et les grains de poivre du Sichuan pour libérer les arômes.
7
Étape 7
Ajoutez le céleri et faites sauter jusqu'à ce qu'il soit presque cuit.
8
Étape 8
Ajoutez les crevettes.
9
Étape 9
Ajoutez les assaisonnements et le sel, puis faites sauter de manière homogène.
10
Étape 10
C'est prêt à servir !
11
Étape 11
Produit fini.
