Быстрое и красочное жаркое с нежными овощами, приготовленными с мягкими яйцами, заправленное пикантным соусом из устриц. Отлично подходит для занятых будних вечеров, когда вам нужно что-то вкусное на столе за считанные минуты.
Разбейте яйца в небольшую миску и добавьте немного воды. Взбейте до однородности и образования лёгкой пены.
Разогрейте масло в воковке или большой сковороде на средне-высоком огне до появления мерцания. Влейте взбитые яйца и дайте им немного схватиться, затем аккуратно перемешайте до образования мягких комочков. Выньте и отставьте в сторону.
При необходимости добавьте ещё немного масла, затем выложите нарезанную кубиками морковь. Обжаривайте около 2 минут, пока она не начнёт размягчаться. Добавьте зелёный горошек и готовьте ещё минуту.
Верните яйца в вок. Полейте устричным соусом и перемешайте всё до полного покрытия и прогревания. Приправьте солью по вкусу. Подавайте немедленно с варёным рисом.
Быстрое и яркое вегетарианское блюдо из нежных вустерских грибов в сочетании с разноцветным болгарским перцем. Это блюдо готовится менее чем за 30 минут, что делает его идеальным для занятых будней. Грибы сначала бланшируют для деликатной текстуры, а затем обжаривают в воке с хрустящими овощами и ароматными приправами.
