간단한 가정식 채소볶음
부드러운 채소를 부드러운 달걀과 스크램블하고 짭짤한 오이스터 소스로 마무리한 빠르고 화려한 볶음 요리입니다. 몇 분 내에 맛있는 요리를餐桌에 올려야 하는 바쁜 평일 저녁에 완벽합니다.
재료
카놀라유 또는 식물성 오일
2 큰술
달걀
3 큰 것
당근
1 중간 크기, 다져서
냉동 또는 신선한 완두콩
1/2컵
오이스터 소스
1 큰술
물
1 큰술 (달걀용)
소금
맛에 따라
조리 방법
1
달걀 풀기
작은 그릇에 달걀을 깨고 물을 약간 넣습니다. 잘 섞이고 약간 거품이 날 때까지 저어줍니다.
2
오일 예열하고 달걀 익히기
웍이나 큰 프라이팬에 중고불로 오일을 예열하여 빛나게 합니다. 푼 달걀을 붓고 잠시 두었다가 부드러운 덩어리가 형성될 때까지 부드럽게 저어줍니다. 꺼내어 옆에 둡니다.
3
채소 볶기
필요하면 오일을 조금 더 넣고 다져둔 당근을 넣습니다. 부드러워지기 시작할 때까지 약 2분간 볶습니다. 완두콩을 넣고 1분 더 익ힵ니다.
4
섞고 양념하기
스크램블한 달걀을 웍에 도로 넣습니다. 오이스터 소스를 뿌리고 잘 덮이고 데워질 때까지 모든 재료를 함께 버물립니다. 소금으로 맛에 따라 양념합니다. 쌀밥과 함께 바로 서빙합니다.
