Шипящий цыплёнок с каштанами в устричном соусе

Name: Шипящий цыплёнок с каштанами в устричном соусе
Ingredients: Очищенная курица (нарезать кубиками 4 см, мариновать в соевом соусе), По вкусу; Очищенные каштаны (варёные каштаны обжарить до золотистого цвета), По вкусу; Устричный соус (для приправы), По вкусу; Соевый соус (для маринада и приправы), По вкусу; Зелёный лук (нарезать отрезками), По вкусу; Имбирь (нарезать ломтиками), По вкусу; Кулинарное вино (для приправы), По вкусу; Белый сахар (для приправы), По вкусу; Глутамат натрия (для приправы), По вкусу; Крахмал (для загустения), По вкусу; Кунжутное масло (добавить в конце), По вкусу

Шаньдунское блюдо: кусочки курицы быстро обжариваются во фритюре, затем тушатся вместе с жареными каштанами, загущаются кукурузным крахмалом, поливаются кунжутным маслом и подаются на горячей чугунной сковороде. Блюдо имеет глянцевый красный цвет, слегка сладковатый вкус и насыщенный аромат устричного соуса.

Разное

Легко

0 в избранном

Шипящий цыплёнок с каштанами в устричном соусе

Ингредиенты

Очищенная курица (нарезать кубиками 4 см, мариновать в соевом соусе) По вкусу

Очищенные каштаны (варёные каштаны обжарить до золотистого цвета) По вкусу

Устричный соус (для приправы) По вкусу

Соевый соус (для маринада и приправы) По вкусу

Зелёный лук (нарезать отрезками) По вкусу

Имбирь (нарезать ломтиками) По вкусу

Кулинарное вино (для приправы) По вкусу

Белый сахар (для приправы) По вкусу

Глутамат натрия (для приправы) По вкусу

Крахмал (для загустения) По вкусу

Кунжутное масло (добавить в конце) По вкусу

Инструкции

Подготовка кусочков курицы

Нарежьте курицу кубиками 4 см, маринуйте в соевом соусе, затем обдайте кипятком в горячем масле и отложите

Обжарка каштанов

Обжарьте варёные каштаны до золотистого цвета и удалите

Тушение

Положите кусочки курицы и каштаны вместе в кастрюлю, добавьте сахар, соевый соус, устричный соус и кулинарное вино, тушите на медленном огне до готовности