Томленые кусочки курицы

Name: Томленые кусочки курицы
Total time: 2 h
Ingredients: 1000 g курица (промытая, обсушенная, нарезанная кубиками 3 см); 125 g соевый соус; 40 g кунжутное масло; 15 g чеснок; 0.5 g молотый перец чили; 15 g зеленый лук; 2 g поваренная соль; 50 g маринованные овощи (для подачи к блюду)

Традиционное корейское блюдо из курицы, томленой в течение двух часов с приправами, включающими соевый соус, кунжутное масло и молотый чили, с острым нежным вкусом.

2 ч

Средне

0 в избранном

История

Любимое блюдо корейской домашней кухни, готовят его, томля курицу на протяжении двух часов в насыщенном ароматном смеси соевого соуса, орехового кунжутного масла и пикантного молотого чили. В результате мясо становится невероятно нежным, пропитанным глубокими сбалансированными вкусами, где идеально сочетаются соленые, ореховые и мягкие острые нотки.

Ингредиенты

курица (промытая, обсушенная, нарезанная кубиками 3 см) 1000 g

соевый соус 125 g

кунжутное масло 40 g

чеснок 15 g

молотый перец чили 0.5 g

зеленый лук 15 g

поваренная соль 2 g

маринованные овощи (для подачи к блюду) 50 g

Инструкции

Подготовка курицы

Промойте курицу, хорошо слейте воду, нарежьте на квадратные кусочки размером 3 см, так чтобы каждый кусочек помещался в один укус.

Тушение

Положите кусочки курицы в большую кастрюлю, добавьте соевый соус, кунжутное масло, чеснок, молотый чили, зеленый лук и соль, перемешайте до равномерного распределения ингредиентов. Доведите до сильного кипения на сильном огне, затем убавьте огонь до минимального и тушите 2 часа, пока кусочки курицы не станут полностью мягкими.