Вафли с копчёным беконом
Вафли с копчёным беконом, жареным яйцом и салатом
Ингредиенты
копчёное сало (нарезать мелкими кусочками)
100 g
мука с разрыхлителем
200 g
яйца (отделить желтки от белков)
2
сухое белое вино
1 cup
сливочное масло
60 g
соль
a pinch
Инструкции
1
Подготовка бекона
Нарежьте копчёный бекон очень мелкими кусочками и обжарьте на сковороде несколько минут.
2
Смешать сухие ингредиенты
Положите муку в миску.
3
Добавить приправы
Добавьте соль и яичные желтки, затем влейте 1 чашку воды и белого вина, взбивая венчиком.
4
Подготовить масло и яичные белки
Растопите сливочное масло и взбейте яичные белки до пены.
5
Добавить бекон
Добавьте растопленное сливочное масло и копчёный бекон в тесто.
6
Соединить
Затем аккуратно вмешайте взбитые яичные белки.
7
Отдых
Дайте тесту постоять около 1 часа.
8
Выпекание
Вылейте тесто в горячую вафельницу и подождите несколько минут, пока вафли не станут пышными и золотистыми.
9
Подача
Подавайте с салатом, положите на каждую порцию жареное яйцо и посыпьте небольшим количеством паприки.
