Копчёная курица, жареная с бобовым соусом

Name: Копчёная курица, жареная с бобовым соусом
Ingredients: 400g копченая курица (нарезанная); 40g жёлтая соевая паста; 50g сегменты чесночных ростков; 80g растительное масло (примерно 80 г фактически использовано, из которых 25 г для обжаривания пасты); 5g глутамат натрия (MSG); 15g имбирный сок; 15g кунжутное масло; 20g сахар; кулинарное вино, as needed; куриный жир, as needed

Нежная, ароматная курица, обжаренная в воке в насыщенном пикантном соусе с глубоким янтарно-красным оттенком.

Разное

Легко

0 в избранном

Копчёная курица, жареная с бобовым соусом

Ингредиенты

копченая курица (нарезанная) 400g

жёлтая соевая паста 40g

сегменты чесночных ростков 50g

растительное масло (примерно 80 г фактически использовано, из которых 25 г для обжаривания пасты) 80g

глутамат натрия (MSG) 5g

имбирный сок 15g

кунжутное масло 15g

сахар 20g

кулинарное вино as needed

куриный жир as needed

Инструкции

Шаг 1

Нарежьте копчёную курицу на куски, положите в растительное масло, нагретое до 70%, и обжарьте краткое время, затем переложите в дуршлаг, чтобы стекло масло.

Шаг 2

Верните вок на огонь, нагрейте 25 г растительного масла, добавьте жёлтую соевую пасту и обжарьте краткое время, добавьте сахар, затем влейте кулинарное вино, после добавьте глутамат натрия и имбирный сок. Когда соус загустеет, добавьте ломтики копчёной курицы и сегменты чесночных ростков вместе, обжарьте краткое время, затем полейте куриным жиром, и готово.