Pollo Ahumado Salteado con Salsa de Pasta de Soja

Name: Pollo Ahumado Salteado con Salsa de Pasta de Soja
Ingredients: 400g pollo ahumado (en rodajas); 40g pasta de soja amarilla; 50g trozos de brotes de ajo; 80g aceite vegetal (aproximadamente 80 g usados en total, de los cuales 25 g son para saltear la pasta); 5g glutamato monosódico; 15g zumo de jengibre; 15g aceite de sésamo; 20g azúcar; vino de cocina, al gusto; grasa de pollo, al gusto

Pollo tierno y aromático salteado en wok con una rica salsa sabrosa y un acabado ámbar-rojizo profundo.

Varía

Fácil

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Pollo Ahumado Salteado con Salsa de Pasta de Soja

Ingredientes

pollo ahumado (en rodajas) 400g

pasta de soja amarilla 40g

trozos de brotes de ajo 50g

aceite vegetal (aproximadamente 80 g usados en total, de los cuales 25 g son para saltear la pasta) 80g

glutamato monosódico 5g

zumo de jengibre 15g

aceite de sésamo 15g

azúcar 20g

vino de cocina al gusto

grasa de pollo al gusto

Instrucciones

Paso 1

Corta el pollo ahumado en trozos, colócalo en aceite vegetal calentado al 70% y fríelo brevemente, luego viértelo en un colador para escurrir el aceite.

Paso 2

Vuelve a poner el wok al fuego, calienta 25 g de aceite vegetal, añade la pasta de soja amarilla y saltea brevemente, agrega el azúcar, luego vierte el vino de cocina, seguido del glutamato monosódico y el zumo de jengibre. Cuando la salsa espese, agrega las rodajas de pollo ahumado y los trozos de brotes de ajo juntos, saltea brevemente, luego rocía con la grasa de pollo y listo.