Быстрое и яркое блюдо, в котором хрустящая светлая спаржевая фасоль сочетается с нежными лесными шампиньонами. Это легкое блюдо готовится за считанные минуты и станет идеальным гарниром к любому приему пищи.
Это простое блюдо демонстрирует естественную сладость спаржевой фасоли в сочетании с пикантной глубиной шампиньонов. Короткое бланширование обеспечивает хрустяще-нежную текстуру фасоли и сохраняет ее ярко-зеленый цвет.
Обрежьте кончики спаржевой фасоли и тщательно промойте. Нарежьте грибы одинаковыми ломтиками для равномерного приготовления.
Вскипятите подсоленную воду в кастрюле. Опустите спаржевую фасоль и готовьте всего 30 секунд, пока она не станет ярко-зеленой и слегка мягкой. Сразу слейте воду и промойте холодной водой, чтобы остановить приготовление.
Разогрейте растительное масло в вок или большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте 2-3 минуты, пока они не пустят сок и не начнут золотиться.
Добавьте измельченный чеснок и готовьте 30 секунд до появления аромата. Выложите бланшированную спаржевую фасоль, затем приправьте солью и полейте соевым соусом. Перемешайте все и готовьте еще минуту. Снимите с огня и полейте кунжутным маслом.
Быстрое и яркое вегетарианское блюдо из нежных вустерских грибов в сочетании с разноцветным болгарским перцем. Это блюдо готовится менее чем за 30 минут, что делает его идеальным для занятых будней. Грибы сначала бланшируют для деликатной текстуры, а затем обжаривают в воке с хрустящими овощами и ароматными приправами.
