Снежные печенья
Хрустящее печенье, щедро покрытое сахарной пудрой, с ореховой начинкой.
Ингредиенты
сливочное масло
по вкусу
белый сахар
по вкусу
соль
по вкусу
кешью
по вкусу
грецкие орехи
по вкусу
сухая смесь А (мука и т.д.)
по вкусу
сахарная пудра (для обсыпки поверхности)
по вкусу
Инструкции
1
Растопите масло
Положите сливочное масло в небольшую кастрюлю, включите средний нагрев и помешивайте деревянной лопаткой, пока оно тает.
2
Остудите масло
Когда масло приобретёт золотистый оттенок, снимите его с огня и поставьте на влажное кухонное полотенце для остывания.
3
Добавьте орехи
Добавьте к маслу из шага 2 белый сахар, соль, кешью и грецкие орехи и перемешивайте, пока белый сахар полностью не растворится.
4
Соедините с сухой смесью
Добавьте смесь из шага 3 в миску, содержащую сухую смесь А, и равномерно перемешайте пластиковой лопаткой.
5
Дайте тесту отдохнуть
Сформируйте из смеси из шага 4 шар, оберните его пищевой плёнкой и оставьте в холодильнике на 30 минут.
6
Выпекание
Выложите кусочки на противень на некотором расстоянии друг от друга и выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 170°C, в течение 20-25 минут.
7
Покройте сахарной пудрой
Когда выпечка из шага 6 будет готова и остынет, поместите печенье в полиэтиленовый пакет с сахарной пудрой. Держите пакет одной рукой и вращайте печенье другой рукой, пока оно равномерно не покроется сахарной пудрой.
