스노볼 쿠키
설탕가루를 듬뿍 입힌 바삭한 쿠키에 견과류가 들어 있습니다.
재료
버터
적당량
백설탕
적당량
소금
적당량
캐슈넛
적당량
호두
적당량
드라이 믹스 A (밀가루 등)
적당량
슈가파우더 (표면 코팅용)
적당량
조리 방법
1
버터 녹이기
버터를 작은 냄비에 넣고 중불로 켜서 녹을 때 나무 주걱으로 저어주세요.
2
버터 식히기
냄비가 살짝 갈색이 되면 불에서 내려 젖은 키친타올 위에 올려 식혀주세요.
3
견과류 섞기
2단계의 버터에 백설탕, 소금, 캐슈넛, 호두를 넣고 백설탕이 완전히 녹을 때까지 저어주세요.
4
드라이 믹스와 섞기
드라이 믹스 A가 담긴 그릇에 3단계의 혼합물을 넣고 플라스틱 주걱으로 골고루 저어주세요.
5
반죽 휴지
4단계의 혼합물을 반죽하여 공 모양으로 빚은 후 랩으로 감싸 냉장고에서 30분간 휴지시켜주세요.
6
굽기
조각을 간격을 두고 베이킹 트레이에 올린 후 170°C로 예열된 오븐에서 20-25분간 구워주세요.
7
슈가파우더 입히기
6단계가 구워지고 열이 식으면 슈가파우더가 담긴 비닐봉지에 쿠키를 넣으세요. 한 손으로 봉지를 잡고 다른 손으로 쿠키를 굴려 슈가파우더가 골고루 묻을 때까지 굴려주세요.
