بسكويت كرة الثلج
كعسلات كوكيز مقرمشة مغطاة بوفرة من السكر البودرة، محشوة بالمكسرات.
المكونات
زبدة
حسب الرغبة
سكر أبيض
حسب الرغبة
ملح
حسب الرغبة
كاجو
حسب الرغبة
جوز
حسب الرغبة
الخليط الجاف أ (دقيق، إلخ)
حسب الرغبة
سكر بودرة (لتغطية السطح)
حسب الرغبة
الخطوات
1
إذابة الزبدة
ضع الزبدة في قدر صغير، شغّل الحرارة على متوسطة، وحرّك بملعقة خشبية بينما تذوب.
2
تبريد الزبدة
عندما يأخذ القدر لونًا محمصًا، ارفعه عن النار وضعه على منشفة مطبخ رطبة ليبرد.
3
خلط المكسرات
أضف السكر الأبيض والملح والكاجو والجوز إلى الزبدة من الخطوة 2 وحرّك حتى يذوب السكر الأبيض تمامًا.
4
الدمج مع الخليط الجاف
أضف الخليط من الخطوة 3 إلى وعاء يحتوي على الخليط الجاف أ وحرّك بالتساوي بملعقة بلاستيكية.
5
ترك العجينة ترتاح
اعجن الخليط من الخطوة 4 على شكل كرة، غلّفه بغلاف بلاستيكي، واتركه يرتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
6
الخبز
ضع القطع على صينية خبز مع ترك مسافة بينها، ثم اخبزها في فرن مُسخّن مسبقًا إلى 170 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
7
التغليف بسكر البودرة
بعد خبز الخطوة 6 وتبدد الحرارة، ضع البسكويت في كيس بلاستيكي يحتوي على سكر البودرة. أمسك الكيس بيد وأدِر البسكويت باليد الأخرى حتى يُغطّى بطبقة متساوية من سكر البودرة.
