Galletas de bola de nieve
Galletas crujientes generosamente recubiertas de azúcar glas, rellenas de frutos secos.
Ingredientes
mantequilla
al gusto
azúcar blanca
al gusto
sal
al gusto
anacardos
al gusto
nueces
al gusto
mezcla seca A (harina, etc.)
al gusto
azúcar glas (para cubrir la superficie)
al gusto
Instrucciones
1
Derretir la mantequilla
Coloca la mantequilla en una cacerola pequeña, enciende a fuego medio y revuelve con una espátula de madera mientras se derrite.
2
Enfriar la mantequilla
Cuando la cacerola tome un color tostado, retírala del fuego y colócala sobre un paño de cocina húmedo para que se enfríe.
3
Mezclar los frutos secos
Añade el azúcar blanca, la sal, los anacardos y las nueces a la mantequilla del paso 2 y revuelve hasta que el azúcar blanca esté completamente disuelta.
4
Combinar con la mezcla seca
Añade la mezcla del paso 3 a un bol que contenga la mezcla seca A y revuelve de manera uniforme con una espátula de plástico.
5
Reposar la masa
Amasa la mezcla del paso 4 formando una bola, envuélvela en film plástico y déjala reposar en el refrigerador durante 30 minutos.
6
Hornear
Coloca las piezas en una bandeja para hornear con algo de espacio entre ellas y luego hornéalas en un horno precalentado a 170 °C durante 20-25 minutos.
7
Cubrir con azúcar glas
Una vez horneado el paso 6 y disipado el calor, coloca las galletas en una bolsa de plástico que contenga azúcar glas. Sostén la bolsa con una mano y gira las galletas con la otra hasta que estén cubiertas de manera uniforme con azúcar glas.
