Мягкие ромовые вишнёвые печенья
Я замочила вишню не очень надолго, хотя печенье, вероятно, получилось бы ещё вкуснее, если бы продержала её в роме дольше. Время и температура выпекания отличаются в зависимости от духовки, поэтому не стоит выпекать их слишком интенсивно, чтобы не испортить.
История
Выпекание этих печенья стало для меня увлекательным кулинарным экспериментом, но я быстро поняла, что вишне стоило замочить в роме значительно дольше, чтобы полностью раскрыть её вкус. У каждой духовки свой уникальный характер, поэтому подобрать идеальное время выпекания без пережаривания — это настоящий деликатный баланс.
Ингредиенты
мука для бисквита
100 г
сливочное масло
50 г
коричневый сахар
25 г
горячая вода
60 г
пекарский порошок
1 ч.л.
соль, небольшая щепотка
вишня
необходимое количество
ром
необходимое количество
белый сахар-песок
необходимое количество
Инструкции
1
Шаг 1
Очистите вишни от косточек и нарежьте их мелкими кусочками. Добавьте немного рома и белого сахара, равномерно перемешайте и оставьте на время.
2
Шаг 2
Растопите сливочное масло, постепенно добавьте коричневый сахарный сироп и соль, тщательно перемешайте до однородности.
3
Шаг 3
Просейте муку для выпечки и разрыхлитель, перемешайте до получения однородного теста.
4
Шаг 4
Добавьте вишни вместе с выделившимся из них соком и ромом, равномерно перемешайте.
5
Шаг 5
Выстелите противень выпекательным ковриком, ложкой выкладывайте тесто на противень. Предварительно разогрейте духовку до 170 °С и выпекайте в течение 13 минут.
