Йогуртовый торт
Торт значительно поднимается сразу после выпечки, но опадает в течение 30 секунд, словно мимолетный цветок. Охладив его в холодильнике, вы получите десерт с текстурой чизкейка и неповторимым восхитительным вкусом.
История
Этот торт невероятно красиво поднимается прямо из духовки, но оседает за считанные секунды, словно мимолетный сон. Однако после охлаждения он превращается в восхитительное лакомство с текстурой, поразительно напоминающей чизкейк.
Ингредиенты
йогурт
200g
мука с высоким содержанием клейковины
32g
кукурузный крахмал
28g
яйца
4 шт.
белый сахар
80g
сливочное масло
30g
винный камень
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты, отделите яичные желтки от яичных белков.
2
Шаг 2
Добавьте сливочное масло и яичные желтки в йогурт и хорошо перемешайте. Добавьте винный камень к яичным белкам, всыпьте белый сахар в три приема и взбивайте электрическим миксером до образования белых влажных пиков. Просейте муку и кукурузный крахмал и добавьте их в тесто из желтков и йогурта.
3
Шаг 3
Добавьте 1/3 взбитых яичных белков в тесто с желтками.
4
Шаг 4
Хорошо перемешайте, затем перелейте к оставшимся яичным белкам.
5
Шаг 5
Хорошо перемешайте и перелейте в форму. Выпекайте в духовке при 180 градусах Цельсия в течение 20 минут.
