Пицца с рисовым коржом
Получив бестселлер — набор COOK100, и запекши ребрышки и куриные крылышки, я решил приготовить пиццу. Вместо традиционной мучной основы я использовал оставшийся рис, чтобы создать соблазнительный и уникальный вкус.
История
После того как я использовал набор COOK100 для приготовления запеченных ребрышек и крылышек, я решил поэкспериментировать с рецептом пиццы. Вместо традиционного теста из муки я взял за основу оставшийся рис, превратив повседневные остатки еды в аппетитное и вкусное блюдо.
Ингредиенты
Рис
150g
Помидоры
200g
Моцарелла
150g
Свинина кубиками с пятью специями
80g
Лук
100g
Сливочное масло
40g
Зеленый болгарский перец
Инструкции
1
Шаг 1
Очистите помидоры от кожицы, соскоблив её ложкой, или бланшируйте их в кипятке, затем отложите в сторону.
2
Шаг 2
Мелко нарежьте лук и помидоры, измельчите чеснок и отложите в сторону.
3
Шаг 3
Положите сливочное масло в сковороду и растопите на слабом огне. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте до появления аромата, затем добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности и аромата.
4
Шаг 4
Добавьте нарезанные помидоры и тушите 2 минуты, затем добавьте перец, сахар и соль. Продолжайте медленно тушить на слабом огне около 10 минут, затем добавьте орегано.
5
Шаг 5
Продолжайте тушить на слабом огне еще 10 минут или более, пока соус не загустеет и не останется лишней жидкости; соус для пиццы готов. Обязательно используйте слабый огонь на этом этапе, тушите не менее 20 минут, иначе соус быстро выкипит, а его вкус не будет насыщенным.
6
Шаг 6
Равномерно распределите рис в форме для пиццы и плотно прижмите его руками. Не оставляйте рис слишком рыхлым и мягким; это обеспечит сохранение формы основы для пиццы и сделает рисовую корочку вкуснее.
7
Шаг 7
Равномерно распределите соус для пиццы поверх риса. Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 160°C (320°F), в течение 10 минут. Это сделает дно рисовой корочки более плотным и позволит ей полностью впитать вкус соуса.
8
Шаг 8
Используйте овощечистку, чтобы нарезать моцареллу тонкими ломтиками, затем выложите слой моцареллы поверх запеченного риса.
9
Шаг 9
Добавьте нарезанную кубиками свинину.
10
Шаг 10
Затем нарежьте зеленый болгарский перец соломкой, а лук — кольцами, и выложите их сверху.
11
Шаг 11
Наконец, снова полностью покройте верх моцареллой.
12
Шаг 12
Запекайте в духовке при 160°C в течение 15 минут, и всё готово.
13
Шаг 13
Пицца на рисовой основе готова к употреблению. Посмотрите, как тянется сыр, сырный вкус очень насыщенный.
