بيتزا بقاعدة من الأرز
بعد تلقي حزمة COOK100 الأكثر مبيعاً وشواء الأضلاع وأجنحة الدجاج، قررت صنع البيتزا. وبدلاً من قاعدة الدقيق التقليدية، استخدمت بقايا الأرز لخلق نكهة فريدة وجذابة.
القصة
بعد استخدام حزمة COOK100 لتحضير الأضلاع والأجنحة المشوية، قررت تجربة وصفة بيتزا جديدة. وبدلاً من الاعتماد على عجينة الدقيق التقليدية، استخدمت بقايا الأرز لتحضير القاعدة، مما حوّل بقايا الطعام اليومية إلى وجبة شهية وجذابة.
المكونات
أرز
150g
طماطم
200g
موزاريلا
150g
لحم خنزير مكعبات بالتوابل الخمسة
80g
بصل
100g
زبدة
40g
فلفل أخضر حلو
الخطوات
1
الخطوة 1
اكشف سطح الطماطم باستخدام ملعقة لتقشيرها، أو اسلقها في الماء المغلي لتقشيرها ثم ضعها جانباً.
2
الخطوة 2
قطّع البصل والطماطم إلى مكعبات صغيرة، وافرم الثوم، ثم ضعهم جانباً.
3
الخطوة 3
ضع الزبدة في مقلاة وأذبها على نار خفيفة. أضف الثوم المفروم وقلبه حتى تفوح منه الرائحة، ثم أضف البصل المقطع وقلبه حتى يذبل وتفوح منه الرائحة.
4
الخطوة 4
أضف الطماطم المقطعة وقلبها لمدة دقيقتين، ثم أضف الفلفل والسكر والملح. استمر في التقليب البطيء على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريباً، ثم أضف الأوريجانو.
5
الخطوة 5
استمر في التقليب على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى أو أكثر، واتركه يغلي حتى يصبح كثيفاً ولا تبقى سوائل زائدة؛ صلصة البيتزا جاهزة الآن. تأكد من استخدام نار خفيفة في هذه الخطوة، والطهي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة على الأقل، وإلا ستجف الصلصة بسرعة ولن تكون النكهة الناتجة غنية.
6
الخطوة 6
افرد الأرز بالتساوي في صينية بيتزا واضغط عليه جيداً بيدك. لا تترك الأرز فضفاضاً وطرياً جداً؛ فهذا يضمن أن تحتفظ قاعدة البيتزا الناتجة بشكلها جيداً ويجعل طعم قشرة الأرز أطيب.
7
الخطوة 7
افرد صلصة البيتزا بالتساوي فوق الأرز. بمجرد فردها، اخبزها في فرن محمى مسبقاً على درجة 160 مئوية (320 فهرنهايت) لمدة 10 دقائق. سيجعل هذا قاعدة قشرة الأرز أكثر تماسكاً ويسمح لها بامتصاص نكهة صلصة البيتزا بالكامل.
8
الخطوة 8
استخدم مقشرة خضروات لتقطيع جبنة الموزاريلا إلى شرائح رقيقة، ثم افرد طبقة من الموزاريلا فوق الأرز المخبوز.
9
الخطوة 9
أضف لحم الخنزير المقطع إلى مكعبات.
10
الخطوة 10
ثم قطّع الفلفل الأخضر والبصل إلى شرائح رفيعة وحلقات، وضعها على الوجه.
11
الخطوة 11
أخيراً، غطّي السطح بالكامل بجبنة الموزاريلا مرة أخرى.
12
الخطوة 12
اخبز في الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة وسيكون جاهزاً.
13
الخطوة 13
بيتزا قاعدة الأرز جاهزة للأكل. انظر إلى خيوط الجبن الممتدة، نكهة الجبن غنية جداً.
