Кисло-острый омлет с креветками

Name: Кисло-острый омлет с креветками
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 160 g Креветки (удалить кишечник, промыть, обсушить, смешать с маринадом и мариновать 20 минут); 1 Небольшая луковица (нарезанная соломкой); 1 Зелёный лук (нарезанный кусочками); 2 Чеснок (измельчённый); 4 Яйца (хорошо взбитые с приправой); 1/3 tsp Соль; щепотка Белый перец и кунжутное масло; 1/2 tsp Кукурузный крахмал; 1 tbsp Яичный белок; 1/4 cup Кисло-острый соус; 1/2 cup Вода; 1/2 tsp Сахар; 1/2 tsp Кукурузный крахмал; 1 tsp Лёгкий соевый соус

Кантонское блюдо с маринованными креветками, подаваемое с запечённым яйцом и заправленное кисло-сладким острым соусом.

50 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Креветки (удалить кишечник, промыть, обсушить, смешать с маринадом и мариновать 20 минут) 160 g

Небольшая луковица (нарезанная соломкой) 1

Зелёный лук (нарезанный кусочками) 1

Чеснок (измельчённый) 2

Яйца (хорошо взбитые с приправой) 4

Соль 1/3 tsp

Белый перец и кунжутное масло щепотка

Кукурузный крахмал 1/2 tsp

Яичный белок 1 tbsp

Кисло-острый соус 1/4 cup

Вода 1/2 cup

Сахар 1/2 tsp

Кукурузный крахмал 1/2 tsp

Лёгкий соевый соус 1 tsp

Инструкции

Шаг 1

Удалите кишечник у креветок, промойте и обсушите, смешайте с маринадом и маринуйте 20 минут. Нарежьте лук соломкой, зелёный лук — кусочками, измельчите чеснок и тщательно взбейте яйца с приправой.

Шаг 2

Разогрейте 2 ст. л. масла, влейте яичную смесь и обжаривайте, пока она не схватится, затем убавьте огонь до средне-слабого и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон, после чего переложите на сервировочную тарелку.

Шаг 3

Разогрейте ещё 2 ст. л. масла, обжаривайте креветки до готовности, добавьте лук, чеснок и зелёный лук, обжаривайте до появления аромата, затем влейте смесь соуса и доведите до кипения, после чего вылейте на яичную основу и подавайте.