Утиные суставы с соевыми бобами
Гарнир в стиле хуайян, тушённый с жёлтой соей и утиными крылышками (или утиными лапками).
Ингредиенты
утиные суставы (можно заменить утиными лапками)
по вкусу
соевые бобы
по вкусу
тёмный соевый соус
по вкусу
соль
по вкусу
сахар
по вкусу
Инструкции
1
Подготовка
Утиные суставы можно заменить утиными лапками; их нелегко найти на северных рынках.
2
Тушение в скороварке
Поместите утиные суставы и соевые бобы в скороварку с водой, добавьте тёмный соевый соус и готовьте под давлением до мягкости.
3
Приправа
После открытия крышки добавьте соль и сахар по вкусу; хорошо сочетается с напитками или рисом.
