Торт «Космический корабль»
Создайте причудливый торт в космической тематике, используя бисквит Мадера, начинку из джема и крема, а также несколько видов глазури.
Ингредиенты
Бисквит мадера (толщиной 1 см)
1 квадрат 20 см/8 дюймов
Малиновый джем
175 г/6 унций
Масляный крем
225 г/8 унций
Абрикосовый джем (подогретый, с небольшим количеством воды)
по вкусу
Марципан
450 г/1 фунт
Помадная глазурь
900 г/2 фунта
Паста для лепки
450 г/1 фунт
Королевская глазурь (для склеивания)
125 г/4 унции
Пищевые красители (голубой, соломенный, зелёный, розовый, серебряный, золотой и др.)
по вкусу
Инструкции
1
Формирование торта
Разрежьте торт горизонтально пополам, прослоите джемом и масляным кремом, разрежьте на два прямоугольных коржа, дайте отдохнуть 2–3 часа, затем разрежьте на треугольники, чтобы сформировать контур космического корабля.
2
Покрытие марципаном
Нанесите тёплый абрикосовый джем на поверхность торта, покройте раскатанным марципаном и дайте высохнуть в течение 12 часов.
3
Покрытие помадной глазурью
Отметьте участки торта, которые нужно покрыть глазурью, и сделайте картонные шаблоны. Раскатайте помадную глазурь и вырежьте по шаблонам. Смочите марципан и положите на него помадку. Дайте высохнуть в течение 12 часов.
4
Изготовление крыльев и хвоста
Используйте картон, чтобы разметить формы крыльев, добавив закрылки. Раскатайте пасту для лепки и вырежьте по шаблону. Подсушите на изогнутых краях. Таким же способом сделайте противоположное крыло и прямой хвост.
5
Изготовление сопел ракеты
Разделите пасту для лепки на три части, сформируйте чашечки, поместите в пластиковую упаковку из-под яиц, посыпанную рисовой мукой, для застывания, извлеките после высыхания и прикрепите к хвосту в качестве сопел ракеты.
6
Изготовление антенн радара
Раскатайте небольшое количество пасты для лепки и с помощью формочки вырежьте 3 кружочка. Подсушите их в неглубокой форме.
7
Декорирование основания
Подкрасьте помадную глазурь в тёмно-синий цвет и покройте ей подставку для торта. Возьмите ещё немного помадки, вмешайте сине-зелёный краситель и вырежьте четвертинки кругов для планет. Из небольшого количества розовой глазури вырежьте маленькие кружочки для далёких планет. Раскрасьте звёзды серебристо-белым цветом.
8
Сборка и украшение
Используйте пищевые красители, чтобы нарисовать узоры на корпусе космического корабля, крыльях и хвосте. Используйте королевскую глазурь, чтобы приклеить крылья, хвост, антенны радара и сопла ракеты. Отрегулируйте углы и установите на декорированное основание.
