Gâteau vaisseau spatial

Name: Gâteau vaisseau spatial
Prep time: 3 h
Cook time: 1 min
Total time: 3 h 1 min
Ingredients: 1 (20 cm/8 inch square) Gâteau Madeira (1 cm d'épaisseur); 175 g/6 oz Confiture de framboises; 225 g/8 oz Crème au beurre; à volonté Confiture d'abricots (réchauffée, avec un peu d'eau); 450 g/1 lb Pâte d'amandes; 900 g/2 lb Glaçage fondant; 450 g/1 lb Pâte de gomme; 125 g/4 oz Glaçage royal (pour coller); à volonté Colorants alimentaires (bleu, paille, vert, rose, argent, or, etc.)

Créez un gâteau fantaisiste sur le thème de la fusée en utilisant une génoise Madeira, une garniture de confiture et de crème, et plusieurs glaçages.

3 h 1 min

Intermédiaire

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Ingrédients

Gâteau Madeira (1 cm d'épaisseur) 1 (20 cm/8 inch square)

Confiture de framboises 175 g/6 oz

Crème au beurre 225 g/8 oz

Confiture d'abricots (réchauffée, avec un peu d'eau) à volonté

Pâte d'amandes 450 g/1 lb

Glaçage fondant 900 g/2 lb

Pâte de gomme 450 g/1 lb

Glaçage royal (pour coller) 125 g/4 oz

Colorants alimentaires (bleu, paille, vert, rose, argent, or, etc.) à volonté

Instructions

Façonner le gâteau

Coupez le gâteau horizontalement en deux, garnissez de confiture et de crème au beurre, coupez en deux sandwiches rectangulaires, laissez reposer 2 à 3 heures, puis coupez en triangles pour former la silhouette du vaisseau spatial.

Recouvrir de pâte d'amandes

Étalez la confiture d'abricots tiède sur la surface du gâteau, recouvrez de pâte d'amandes étalée et laissez sécher pendant 12 heures.

Recouvrir de fondant

Marquez les zones du gâteau qui doivent être glacées et réalisez des gabarits en carton. Étalez un peu de glaçage fondant et découpez selon les gabarits. Humidifiez la pâte d'amandes et posez le fondant par-dessus. Laissez sécher pendant 12 heures.

Réaliser les ailes et la queue

Utilisez du carton pour dessiner la forme des ailes, en ajoutant des volets. Étalez un peu de pâte de gomme et découpez selon le patron. Faites sécher les bords en courbe. Utilisez la même méthode pour réaliser l'aile opposée et la queue droite.

Réaliser les tuyères de la fusée

Divisez un peu de pâte de gomme en trois portions, façonnez-les en coupelles, placez-les dans une boîte à œufs en plastique saupoudrée de farine de riz pour les laisser prendre, démoulez une fois sèches et fixez-les à la queue comme tuyères de fusée.

Réaliser les antennes radar

Étalez une petite quantité de pâte de gomme et utilisez un emporte-pièce pour découper 3 cercles. Faites-les sécher dans un moule peu profond.

Décorer la base

Teintez un peu de glaçage fondant en bleu foncé et recouvrez le plateau à gâteau. Prenez du fondant supplémentaire, incorporez du bleu-vert et découpez des quartiers de cercle pour les planètes. Utilisez un peu de glaçage rose découpé en petits cercles pour les planètes lointaines. Peignez les étoiles avec une couleur blanc argenté.

Assemblage et décoration

Utilisez des colorants alimentaires pour peindre des motifs sur le corps du vaisseau spatial, les ailes et la queue. Utilisez du glaçage royal pour coller les ailes, la queue, les antennes radar et les tuyères de la fusée. Ajustez les angles et placez le tout sur la base décorée.