Кексы с блестящими рождественскими елками
Пряные кексы, покрытые лимонной глазурью из мастики, украшенные блестящими рождественскими елками, наполненные праздничной атмосферой.
История
Эти пряные кексы покрыты лимонной глазурью из мастики и увенчаны блестящими рождественскими елками, создавая неповторимую праздничную атмосферу.
Ингредиенты
Сливочное масло (мягкое)
110 г
Сахар мелкий
110 г
Яйца (крупные, свободный выгул)
2
Мука с разрыхлителем
110 г
Корица молотая
1/2 ч. л.
Гвоздика молотая
1/2 ч. л.
Мускатный орех молотый
1/2 ч. л.
Имбирь молотый
1/2 ч. л.
Молоко (до нужной консистенции)
1 ст. л.
Королевская глазурь (приготовленная с лимонным соком, см. стр. 68)
1 порция
Гелевый пищевой краситель (по желанию)
По необходимости
Кукурузный крахмал (для предотвращения прилипания)
По необходимости
Мастика
Размером с шарик для гольфа
Съедобный клей
По необходимости
Съедобные блестки
По необходимости
Инструкции
1
Подготовка
Разогрейте духовку до 160°C/325°F/Газ 3. Выстелите форму для 12 кексов бумажными формочками.
2
Приготовление теста
Взбейте масло и сахар до светло-пышной массы. В другой миске взбейте яйца, затем медленно добавляйте их к масляной смеси по чуть-чуть, хорошо взбивая после каждого добавления. Просейте муку и специи, затем аккуратно вмешайте большой металлической ложкой. Если тесто не стекает плавно, добавьте немного молока.
3
Выпекание
Разложите тесто по формочкам и выпекайте около 20 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и упругими на ощупь. Достаньте и дайте остыть.
4
Украшение глазурью
Когда кексы остынут, покройте их лимонной мастичной глазурью (белая выглядит как снег). Дайте глазури высохнуть.
5
Изготовление елочек
Присыпьте рабочую поверхность кукурузным крахмалом, чтобы не прилипало, и раскатайте мастику толщиной около 3 мм. Используйте формочку для елочек или вырежьте 12 елочек вручную.
6
Декорирование
Нанесите тонкий слой съедобного клея на поверхность елочек и обмакните в блестки. Нанесите немного съедобного клея в центр кексов и приклейте елочки. Оставьте для высыхания.
