Glitzernde Weihnachtsbaum-Cupcakes

Name: Glitzernde Weihnachtsbaum-Cupcakes
Total time: 20 min
Ingredients: 110g Butter (weich); 110g Feinzucker; 2 Eier (groß, Freilandhaltung); 110g Selbstaufgehendes Mehl; 1/2 TL Zimt (gemahlen); 1/2 TL Gewürznelken (gemahlen); 1/2 TL Muskatnuss (gemahlen); 1/2 TL Ingwer (gemahlen); 1 EL Milch (zur Konsistenzanpassung); 1 Portion Royal Icing (mit Zitronensaft zubereitet, siehe Seite 68); Nach Bedarf Gelfarbstoff (optional); Nach Bedarf Speisestärke (um das Ankleben zu verhindern); Golfballgroß Fondant; Nach Bedarf Essbarer Kleber; Nach Bedarf Essbarer Glitzer

Gewürzte Cupcakes, die mit einer Zitronenfondantglasur überzogen und mit glitzernden Fondant-Weihnachtsbäumen verziert sind, voller festlicher Atmosphäre.

20 Min.

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Geschichte

Diese gewürzten Cupcakes sind mit einer Zitronenfondantglasur überzogen und mit glitzernden Fondant-Weihnachtsbäumen geschmückt, was eine wunderbar festliche Atmosphäre schafft.

Zutaten

Butter (weich) 110g

Feinzucker 110g

Eier (groß, Freilandhaltung) 2

Selbstaufgehendes Mehl 110g

Zimt (gemahlen) 1/2 TL

Gewürznelken (gemahlen) 1/2 TL

Muskatnuss (gemahlen) 1/2 TL

Ingwer (gemahlen) 1/2 TL

Milch (zur Konsistenzanpassung) 1 EL

Royal Icing (mit Zitronensaft zubereitet, siehe Seite 68) 1 Portion

Gelfarbstoff (optional) Nach Bedarf

Speisestärke (um das Ankleben zu verhindern) Nach Bedarf

Fondant Golfballgroß

Essbarer Kleber Nach Bedarf

Essbarer Glitzer Nach Bedarf

Anleitung

Zubereitung

Den Ofen auf 160 °C vorheizen. Eine 12er-Muffinform mit Cupcake-Förmchen auslegen.

Den Teig herstellen

Butter und Zucker cremig schlagen. Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen und nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung rühren, wobei nach jeder Zugabe gut geschlagen wird. Das Mehl und die Gewürze sieben und vorsichtig mit einem großen Metalllöffel unterheben. Wenn der Teig nicht glatt fließt, etwas Milch unterrühren.

Backen

Den Teig in die Form füllen und ca. 20 Minuten backen, bis er goldbraun ist und fest anfühlt. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Die Torten glasieren

Wenn die Torten abgekühlt sind, mit Zitronen-Fondantglasur bestreichen (weiß sieht aus wie Schnee). Die Glasur trocknen lassen.

Tannenbäume herstellen

Die Arbeitsfläche mit Maisstärke bestäuben, damit nichts anklebt, und den Fondant auf ca. 3 mm Dicke ausrollen. Verwenden Sie einen Tannenbaumausstecher oder schneiden Sie 12 Tannenbaumformen von Hand aus.

Dekorieren

Bestreichen Sie die Oberfläche der Tannenbäume mit einer dünnen Schicht essbarem Kleber und tauchen Sie sie in Glitzer. Tragen Sie etwas essbaren Kleber auf die Mitte der Torten auf und kleben Sie die Tannenbäume darauf. Trocknen lassen.