Congee mit grünem Lotosblatt und Lotoskernen

Name: Congee mit grünem Lotosblatt und Lotoskernen
Total time: 30 min
Ingredients: 150 g Reis (gewaschen, mit einer kleinen Menge Öl vermischt); 40 g Lotussamen (gewaschen); 20 g Makhanasamen (gewaschen, 30 Minuten in Wasser eingeweicht, anschließend im Dämpfer gedämpft und entnommen); 20 g Hiobstränen (gewaschen); 1 kleines Stück Frisches Lotosblatt; 1 kleiner Teelöffel Salz; Etwas Weißes Pfefferpulver

Voller Lotusduft mit einem leichten und erfrischenden Geschmack.

30 Min.

Mittel

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Congee mit grünem Lotosblatt und Lotoskernen

Geschichte

Veredelt mit dem erfrischenden Duft von Lotosblättern, bietet dieser Congee einen zarten und leichten Geschmack und schafft ein beruhigendes und duftendes Esserlebnis.

Zutaten

Reis (gewaschen, mit einer kleinen Menge Öl vermischt) 150 g

Lotussamen (gewaschen) 40 g

Makhanasamen (gewaschen, 30 Minuten in Wasser eingeweicht, anschließend im Dämpfer gedämpft und entnommen) 20 g

Hiobstränen (gewaschen) 20 g

Frisches Lotosblatt 1 kleines Stück

Salz 1 kleiner Teelöffel

Weißes Pfefferpulver Etwas

Anleitung

Schritt 1

Den Reis waschen und mit einer kleinen Menge Öl vermischen; die anderen Zutaten waschen.

Schritt 2

Die Gorgonfrucht waschen, zunächst eine halbe Stunde in Wasser einweichen, anschließend in einen Dämpfer geben, bis sie gar ist, und herausnehmen.

Schritt 3

Den Reis in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen, dann alle Zutaten hinzufügen und erneut aufkochen, anschließend etwa 30 Minuten weiterköcheln lassen.