Сушёный тофу с пятью специями и говядиной

Name: Сушёный тофу с пятью специями и говядиной
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Ingredients: 200 g сушёный тофу с пятью специями (промытый, нарезанный соломкой); 400 г говядина (промытая, нарезанная соломкой); 1 зелёный перец (без плодоножки, промытый, нарезанный соломкой); 2 красный острый перец (без плодоножки, промытый, нарезанный соломкой); кукурузный крахмал, по вкусу; кулинарное вино, по вкусу; соевый соус, по вкусу; растительное масло, по вкусу; соль, по вкусу; сахар, по вкусу

Тофу со смесью пяти пряностей и говяжья соломка, обжаренные с зеленым и красным перцем, — витаминное блюдо хунаньской домашней кухни.

37 мин

Легко

0 в избранном

Сушёный тофу с пятью специями и говядиной

Ингредиенты

сушёный тофу с пятью специями (промытый, нарезанный соломкой) 200 g

говядина (промытая, нарезанная соломкой) 400 г

зелёный перец (без плодоножки, промытый, нарезанный соломкой) 1

красный острый перец (без плодоножки, промытый, нарезанный соломкой) 2

кукурузный крахмал по вкусу

кулинарное вино по вкусу

соевый соус по вкусу

растительное масло по вкусу

соль по вкусу

сахар по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Промойте сушёный тофу с пятью специями и нарежьте тонкой соломкой. Удалите плодоножки у зелёного перца и красного острого перца, промойте их по отдельности, затем нарежьте тонкой соломкой и отложите в сторону. Промойте говядину и нарежьте тонкой соломкой.

Шаг 2

Положите полоски говядины в миску, добавьте соевый соус, кулинарное вино, кукурузный крахмал и растительное масло, хорошо перемешайте и маринуйте 10 минут. Затем обжарьте в горячем масле примерно до 70% готовности и выньте из вока.

Шаг 3

Разогрейте растительное масло в воке, добавьте сушёный тофу и зелёный перец и быстро обжарьте. Добавьте красный острый перец, соль, соевый соус и сахар и обжаривайте до равномерного распределения приправ. В конце добавьте полоски говядины, перемешайте всё вместе и подавайте к столу.