Острые и кислые куриные лапки
Блюдо в стиле Чжэцзян с умеренно острым вкусом. Куриные ножки без костей подаются охлаждёнными с цинлу и соком лайма.
Ингредиенты
Куриные лапки без костей (вымытые и сваренные до мягкости)
300 г
Шалот (нарезанный тонкими кольцами)
6
Луковица (нарезанная тонкими кольцами)
половина
Перец чили (птичий глаз)
2
Рыбный соус
2 ст. л.
Сок лайма
2 ст. л.
Сахар
2 ст. л.
Соль
щепотка
Хлопья чили
половина ч. л.
Горячая вода
2 ст. л.
Инструкции
1
Шаг 1
Вымойте и сварите куриные лапки до мягкости. Нарежьте шалот и лук тонкими кольцами.
2
Шаг 2
Смешайте куриные лапки, шалот, лук и перец чили с приправами и тщательно перемешайте. Перед подачей охладите в морозильной камере.
