Pieds de poulet épicés et acidulés

Name: Pieds de poulet épicés et acidulés
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 300 g Pieds de poulet désossés (lavés et cuits jusqu'à tendreté); 6 Échalotes (émincées finement); Oignon (émincé finement), half; 2 Piments oiseau; 2 tbsp Sauce de poisson; 2 tbsp Jus de citron vert; 2 tbsp Sucre; Sel, a pinch; Flocons de piment, half tsp; 2 tbsp Eau chaude

Un plat de style Zhejiang à la saveur légèrement épicée. Les pieds de poulet désossés sont servis froids avec du qinglu et du jus de citron vert.

45 min

Facile

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Ingrédients

Pieds de poulet désossés (lavés et cuits jusqu'à tendreté) 300 g

Échalotes (émincées finement) 6

Oignon (émincé finement) half

Piments oiseau 2

Sauce de poisson 2 tbsp

Jus de citron vert 2 tbsp

Sucre 2 tbsp

Sel a pinch

Flocons de piment half tsp

Eau chaude 2 tbsp

Instructions

Étape 1

Lavez et faites cuire les pieds de poulet jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Émincez finement les échalotes et l'oignon.

Étape 2

Mélangez les pieds de poulet, les échalotes, l'oignon et les piments oiseau avec les assaisonnements jusqu'à obtenir une préparation homogène. Placez au congélateur avant de servir.