Острая и кислая белая редька соломкой

Name: Острая и кислая белая редька соломкой
Ingredients: 300g Белая редька (вымыть, очистить, нарезать соломкой длиной 5 см и толщиной 0,3 см); 15g Кинза (вымыть, нарезать кусочками); 30g Острое масло (приправа); 4g Кунжутное масло (приправа); 10g Соевый соус (приправа); 20g Уксус (приправа); 15g Сахар (приправа); 1g Глутамат натрия (приправа); 10g Имбирь (очистить, вымыть, нарезать тонкой соломкой); 25g Чесночные стрелки (перебрать, вымыть, нарезать крупной соломкой длиной 3 см); Небольшое количество Поваренная соль (для засолки нарезанной редьки)

Любимое холодное блюдо северо-восточного Китая из маринованного перемешанного тертого белого редиса с хрустящей нежной текстурой и ярким кисло-острым вкусом с легкой сладостью.

Разное

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Белая редька (вымыть, очистить, нарезать соломкой длиной 5 см и толщиной 0,3 см) 300g

Кинза (вымыть, нарезать кусочками) 15g

Острое масло (приправа) 30g

Кунжутное масло (приправа) 4g

Соевый соус (приправа) 10g

Уксус (приправа) 20g

Сахар (приправа) 15g

Глутамат натрия (приправа) 1g

Имбирь (очистить, вымыть, нарезать тонкой соломкой) 10g

Чесночные стрелки (перебрать, вымыть, нарезать крупной соломкой длиной 3 см) 25g

Поваренная соль (для засолки нарезанной редьки) Небольшое количество

Инструкции

Нарезка, подготовка и засолка

Вымойте белую редьку, очистите, нарежьте соломкой длиной 5 см и толщиной 0,3 см, добавьте небольшое количество поваренной соли и тщательно перемешайте, оставьте для засолки на 5 минут, отожмите; переберите чесночные стрелки, вымойте, нарежьте крупной соломкой длиной 3 см; очистите имбирь, вымойте, нарежьте тонкой соломкой; вымойте кинзу, нарежьте кусочками.

Смешивание и подача

Положите нарезанную белую редьку, нарезанный имбирь, нарезанные чесночные стрелки и кинзу в миску, добавьте соевый соус, сахар, уксус, глутамат натрия, кунжутное масло и острое масло, тщательно перемешайте, переложите на тарелку и подавайте.