Острая курица с перцем в воке
Нежные кусочки курицы, тушенные с яркими зелеными перцами чили в пикантном соусе.
История
Это блюдо обладает приятной остротой и насыщенным вкусом. Это быстрое, простое блюдо, идеально подходящее для ужина в будний день, когда вы хотите чего-то яркого и ароматного.
Ингредиенты
Курица (желательно шелковая или с желтыми перьями)
500 г, нарезанная кусочками
Зеленый перец чили
3-4 шт, нарезанный
Имбирь
1 кусочек, мелко нарезанный
Чеснок
3 зубчика, мелко нарезанный
Кулинарное вино
1 ст. л.
Светлый соевый соус
1 ст. л.
Растительное масло
2 ст. л.
Инструкции
1
Маринуйте курицу
Положите нарезанную курицу в миску. Добавьте кулинарное вино и светлый соевый соус, хорошо перемешайте, чтобы покрыть курицу. Дайте постоять около 15 минут, чтобы она впитала вкусы.
2
Подготовьте ароматические добавки и перец
Пока курица маринуется, удалите семена из зеленого перца чили и нарежьте его кусками. Мелко нарежьте имбирь и чеснок.
3
Обжарьте блюдо
Нагрейте масло в воке или сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте замаринованную курицу и обжаривайте, пока мясо не побелеет и почти не приготовится. Добавьте имбирь, чеснок и перец чили. Продолжайте готовить еще несколько минут, пока перец не станет хрустящим, а курица полностью не приготовится. Подавайте горячим с рисом на пару.
