دجاج الفلفل الحار المقلي بسرعة
قطع دجاج طرية مطهية مع فلفل تشيلي أخضر نابض بالحياة في صلصة مالحة.
القصة
تقدم هذه الأكلة ركلة ساخنة مرضية وعمقًا مالحًا. إنها وجبة ريفية سريعة مثالية لعشاء أيام الأسبوع عندما تتوق لشيء جريء ولذيذ.
المكونات
دجاج (يفضل السيلكي أو الريش الأصفر)
500 غرام، مقطع إلى قطع صغيرة
فلفل تشيلي أخضر
3-4، مقطع شرائح
زنجبيل
1 قطعة، مفروم
ثوم
3 فصوص، مفرومة
نبيذ للطبخ
1 ملعقة كبيرة
صلصة صويا خفيفة
1 ملعقة كبيرة
زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة
الخطوات
1
تبيل الدجاج
ضع الدجاج المقطع في وعاء. أضف نبيذ الطبخ وصلصة الصويا الخفيفة، واخلط جيدًا لتغطية الدجاج. اتركه لمدة 15 دقيقة تقريبًا لامتصاص النكهات.
2
تحضير العطور والفلفل
بينما يتتبل الدجاج، أزل البذور من فلفل التشيلي الأخضر وقطعها إلى قطع. افرم الزنجبيل والثوم فرمًا ناعمًا.
3
قلي الأكلة بسرعة
سخن الزيت في مقلاة أو مقلاة مسطحة على نار متوسطة إلى عالية. أضف الدجاج المتبل وقلبه بسرعة حتى يتحول لون اللحم إلى الأبيض ويُطهى بالكامل تقريبًا. أضف الزنجبيل والثوم وفلفل التشيلي. استمر في الطهي لعدة دقائق أخرى حتى يصبح الفلفل مقرمًا طريًا ويُطهى الدجاج بالكامل. قدمه ساخنًا مع الأرز المطهو على البخار.
