매운 고추 닭고기 볶음

Name: 매운 고추 닭고기 볶음
Total time: 30 min
Ingredients: 500g, 한 입 크기로 자름 닭고기 (닭똥집 또는 닭고기); 3-4개, 슬라이스 청양고추; 1쪽, 다진 것 생강; 3쪽, 다진 것 마늘; 1 큰 술 요리용 술; 1 큰 술 진간장; 2 큰 술 식용유

감칠맛 나는 소스에 싱싱한 청양고추와 함께 조린 부드러운 닭고기 조각입니다.

30분

쉬움

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이야기

이 요리는 만족스러운 매운맛과 감칠맛을 선사합니다. 바쁜 평일 저녁, 진하고 풍미 있는 음식이 당길 때 완벽한 빠르고 소박한 식사입니다.

재료

닭고기 (닭똥집 또는 닭고기) 500g, 한 입 크기로 자름

청양고추 3-4개, 슬라이스

생강 1쪽, 다진 것

마늘 3쪽, 다진 것

요리용 술 1 큰 술

진간장 1 큰 술

식용유 2 큰 술

조리 방법

닭고기 재우기

자른 닭고기를 그릇에 담습니다. 요리용 술과 진간장을 넣고 잘 섞어 버무립니다. 간이 배도록 약 15분간 두세요.

향신채와 고추 준비하기

닭고기를 재우는 동안 청양고추의 씨를 제거하고 덩어리로 자릅니다. 생강과 마늘은 곱게 다져서 준비합니다.

볶음 요리하기

웍이나 프라이팬에 식용유를 두르고 중불에서 강불로 가열합니다. 재운 닭고기를 넣고 고기의 색이 하얗게 변하고 대부분 익을 때까지 볶습니다. 생강, 마늘, 청양고추를 넣습니다. 고추가 아삭하고 닭고기가 완전히 익을 때까지 몇 분간 더 조리합니다. 따뜻한 밥과 함께 곁들여 드세요.