Острое мясо кролика

Name: Острое мясо кролика
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: Мясо кролика (нарезанное полосками), по вкусу; Зелёный лук (вымытый и нарезанный), по вкусу; Чеснок (вымытый и нарезанный), по вкусу; Имбирь (вымытый и нарезанный), по вкусу; Куриный жир, по вкусу; 12 ст. л. Соус чили; 2 ч. л. Молотый сычуаньский перец; Соевый соус, по вкусу; 5 ст. л. Бульон; 1 ч. л. Мелкая соль; 12 ч. л. Глутамат натрия; 1 ч. л. Кунжутное масло; 1 ч. л. Молотый сычуаньский перец

Блюдо, приготовленное методом стир-фрай, в котором главным ингредиентом является мясо кролика, приправленное острым соусом и порошком сычуаньского перца для придания ему характерного острого и обжигающего (мала) вкуса.

25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Мясо кролика (нарезанное полосками) по вкусу

Зелёный лук (вымытый и нарезанный) по вкусу

Чеснок (вымытый и нарезанный) по вкусу

Имбирь (вымытый и нарезанный) по вкусу

Куриный жир по вкусу

Соус чили 12 ст. л.

Молотый сычуаньский перец 2 ч. л.

Соевый соус по вкусу

Бульон 5 ст. л.

Мелкая соль 1 ч. л.

Глутамат натрия 12 ч. л.

Кунжутное масло 1 ч. л.

Молотый сычуаньский перец 1 ч. л.

Инструкции

Подготовка

Нарежьте мясо кролика полосками; вымойте и нарежьте зелёный лук, чеснок и имбирь.

Обжарка

Разогрейте вок и добавьте куриный жир. Когда масло нагреется примерно до 60%, добавьте зелёный лук, чеснок и имбирь и обжаривайте до появления аромата. Добавьте полоски кролика, соус чили, молотый сычуаньский перец и соевый соус и обжаривайте вместе.