Острая жареная китайская капуста

Name: Острая жареная китайская капуста
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Ingredients: 1 (500 г) Китайская капуста (пожелтевшие внешние листья удалены, разрезана на четвертинки, нарезана полосками); 25 г Растительное масло; 2 Перец чили (нарезанный на сегменты); 15 г Соевый соус; 10 Глутамат натрия; 5 г Нарезанный зелёный лук; 10 г Мелко нарезанный имбирь; 10 Сычуаньский перец; 10 г Уксус

Обжарьте пекинскую капусту с острым перцем и сычуаньским перцем для хрустящей, острой текстуры. Экономичное и простое в приготовлении блюдо.

23 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Китайская капуста (пожелтевшие внешние листья удалены, разрезана на четвертинки, нарезана полосками) 1 (500 г)

Растительное масло 25 г

Перец чили (нарезанный на сегменты) 2

Соевый соус 15 г

Глутамат натрия 10

Нарезанный зелёный лук 5 г

Мелко нарезанный имбирь 10 г

Сычуаньский перец 10

Уксус 10 г

Инструкции

Подготовка капусты

Удалите пожелтевшие внешние листья с китайской капусты, промойте её, разрежьте на четвертинки, затем нарежьте полосками.

Жарка

Поставьте вок на сильный огонь, разогрейте растительное масло и обжарьте сычуаньский перец, перец чили (нарезанный на сегменты) и мелко нарезанный имбирь до появления аромата. Добавьте китайскую капусту и быстро обжарьте, влейте соевый соус и уксус, доведите до кипения, затем добавьте глутамат натрия, перемешайте несколько раз и сразу подавайте.