ملفوف صيني مقلي حار

Name: ملفوف صيني مقلي حار
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Ingredients: 1 (500 g) ملفوف صيني (تُزال الأوراق الخارجية المصفرة، يُقطع إلى أربعة أقسام، ويُقطع إلى شرائح على شكل أضلاع); 25 g زيت الطبخ; 2 فلفل حار (مقطع إلى قطع); 15 g صلصة الصويا; 10 MSG; 5 g بصل أخضر مفروم; 10 g زنجبيل مفروم; 10 حبوب السيتشوان; 10 g خل

قلب ملفوف نابا مع الفلفل الحار وحبوب الفلفل السيتشوانية للحصول على قوام مقرمش وحار. طبق اقتصادي وسهل التحضير.

23 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

ملفوف صيني (تُزال الأوراق الخارجية المصفرة، يُقطع إلى أربعة أقسام، ويُقطع إلى شرائح على شكل أضلاع) 1 (500 g)

زيت الطبخ 25 g

فلفل حار (مقطع إلى قطع) 2

صلصة الصويا 15 g

MSG 10

بصل أخضر مفروم 5 g

زنجبيل مفروم 10 g

حبوب السيتشوان 10

خل 10 g

الخطوات

تحضير الملفوف

تُزال الأوراق الخارجية المصفرة من الملفوف الصيني، ويُغسل، ويُقطع إلى أربعة أقسام، ثم يُقطع إلى شرائح مستقيمة على شكل أضلاع.

القلي السريع

يُوضع المقلاة على نار عالية، ويُسخن زيت الطبخ، وتقلى فيه حبوب السيتشوان، والفلفل الحار (المقطع إلى قطع)، والزنجبيل المفروم حتى تفوح رائحتها العطرة. يُضاف الملفوف الصيني ويُقلب بسرعة، ثم تُضاف صلصة الصويا والخل، ويُترك حتى الغليان، ثم يُرش فوقه MSG، ويُقلب مرات قليلة، ويُقدم فوراً.